朝ご飯に食べる事の多い「シリアル」ですが、実は何種類もあるんです。

聞きなじみのあるシリアルは「コーンフレーク」かもしれません。「コーンフレーク」はトウモロコシを原料に、砕いて粉末にしたコーンミールを水で練って味付けし加熱したものです。カリカリとした軽い食感が特徴です。

「ミューズリー」とは、オーツ麦を中心にして、ナッツおよびドライフルーツなどを加えた物です。「グラノーラ」と一番近しいですが、大きな違いとしては、「ミューズリー」には味がついていないということです。そのため、はちみつと一緒に食べるなど、食べ方に工夫が必要です。

「グラノーラ」はオーツ麦にドライフルーツ、ナッツ類を蜂蜜やメープルシロップなどで絡めて焼いた物を「グラノーラ」と言います。

今回、文京まことでは「グラノーラ」を作ってみました。オーツ麦、ひまわりの種、カボチャの種、ミックスナッツ類を混ぜ合わせ、甘みはGI値の低いメープルシロップにしてみました。簡単に出来るので是非皆様も作ってみては如何ですか？