今月はムール貝のトマト煮込みに挑戦しました。ざっくり豪快に盛り付けたビジュアルも、研修ならではの楽しさのひとつです。カリカリのポテトフライと一緒にいただくと、まるでヨーロッパのビストロ気分が味わえます。最近では冷凍のムール貝がスーパーでも手軽に手に入るようになりましたので、ぜひ機会があれば作ってみてください。