明けまして、おめでとうございます。

皆様、年末年始いかがお過すごしでしたでしょうか？

今回は、毎年父がお正月に作ってくれる鯛の塩釜を紹介します。

鯛を丸ごと塩に包むので子供受けも良くインパクトもあります。

模様を描いて、木の金槌で割るため、わくわく皆で楽しめるお料理の一つではないでしょうか。

塩釜焼は、豊臣秀吉が鯛を塩に包んで焼き、母に送った事が始まりと言われています。

皆様も、大きな鯛が手に入りましたら是非「鯛の塩釜」を作って見てください。