皆様、冬本番の寒さとなってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。

クリスマスに向けて、久しぶりに「カヌレ」を焼いてみました。
ところが今回は、表面の焼き色が思ったほど乗らず、いわゆる“頭が白く抜けた”仕上がりに…。
味はおいしくできたものの、見た目があと一歩で少し悔しい結果でした。

原因は温度なのか、型のバターの塗り方なのか、あるいは生地の状態や焼成時間のバランスなのか。
一つひとつ検証しながら、また理想の焼き上がりを目指して探求していきたいと思います。

さて、皆様はクリスマスに何を作る予定でしょうか？
おいしい時間と笑顔があふれる、素敵なクリスマスになりますように。どうぞ楽しいクリスマスをお過ごしください。