今年も青梅を2kg買って、梅ジュースを仕込んでみました。今年も角砂糖を使って仕込みました。角砂糖がゆっくり溶けて、日々変わっていく姿を見ていると出来上がるまで待ち遠しいですよね。

ヘタを取るのはちょっと手間ですが、青梅の香りがふわっとして、それだけで夏が来るんだなと実感させられる手仕事の一つです。1ヶ月後、どんな味になってか今からワクワクしています。皆様は梅ジュース派ですか？それとも梅酒派ですか？